Da un po’ ormai si sente nel mondo del caffè la parola “specialty”, ma per chi non è del settore forse questa parola può risultare…
Non serve essere veterani dell’espresso per sapere che mettere le mani su una buona tazza di caffè quando si è in viaggio può risultare molto…
Spesso usati come sinonimi i due termini, caffè americano e caffè all'americana, hanno in reatlà significati ben distinti e si riferiscono a due bevande…
Devo ammetterlo, non conoscevo Cafflano Go Brew, ma me ne sono subito innamorata. A vederla sembra una semplice bottiglia di plastica alta 20cm. Anzi,…
Quanto è importante svegliarsi ed approcciare la giornata nel modo giusto? E come può il caffè aiutarci a trovare il giusto equilibrio? In una…
Hai mai sentito parlare del Bulletproof Coffee? Se sei uno sportivo o un neofita del mondo fitness, il Bullettproof Coffee potrebbe rivoluzionare la…
Nella degustazione del caffè, il gusto è normalmente il senso su cui ci si trova più d’accordo. Una tazza di caffè presenta determinate caratteristiche comuni…
Forse non ve lo sareste aspettato, ma l’analisi del caffè passa anche per il tatto! Di solito si associa questo senso alle estremità del nostro…
Continuando la nostra analisi dei processi di lavorazione del caffè, voglio parlarvi di un metodo che sta diventando sempre più popolare: l’honey process. La ragione?…
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Abbiamo già visto come il Cold Brew come metodo di preparazione perfetto per realizzare una bibita al caffè fresca e e dissetante, ma quello che…
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I viaggi sono belli così, un po’ all’avventura e un po’ zaino in spalla. C'è qualcosa tuttavia al quale non si può rinunciare. Nemmeno in…
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